黑玉米：不一样的身价

玉米是人類最主要的糧食作物之一，在全球農業由數量型生產向質量型生產轉變的今天，黑玉米的開發種植呈現出勃勃生機，顯示了十分誘人的前景。
據中國農科院“玉米優良種質評價與利用研究”結果表明，黑玉米與變通黃玉米對照：蛋白質、脂肪分別高1、2倍、1、3倍；人體必需的賴氨酸高25%；特別是被贊譽為“生命的奇準備元素”、“抗癌核武器”的硒的含量高8、5倍。黑玉米全身是寶，它不僅具有高氨基酸、高賴氨酸及豐富的鐵、錳、銅和鋅等礦質元素，而且其莖稈、花絲、苞葉和玉米軸等通過深加工均有多種用途。對黑玉米進行曲產業開發，可滿足食品市場、材料市場和醫藥市場的大量需求。
目前，黑玉米的主要市場有三種：一是種子市場。產業赴階段的種子市場，是黑玉米產業發展和效益獲取的“制高點”，黑玉米產業現在還處于起步時期，種子資源少，市場需要大，因此種子資源少，市場需要大，因此賣價高、利潤大，有些地方市價幾百元一公斤，但種子的采收需待葉色變黃、籽粒硬化且呈正常色澤、發芽胚在呈現黑點為宜。二是直銷市場。直銷市場是黑玉米以鮮嫩穗上市最簡便、最快捷的效益轉化渠道，賓館西樓，街頭菜市都是市場，對嫩穗上市的最佳期間要有科學所握；同時，為了延長嫩穗鮮苞上市時間，在播種時間上可次第推進，也可以貯藏保鮮，淡季上市，效益更佳，三是大流通市場。黑玉米進入大流通市場，是通過深加工，將黑玉米系列產品投入消費市場。
我國目前黑玉米品種有中華黑玉米、意大利黑玉米和大黑一號黑玉米，三種黑玉米的開發生產，只要選好地塊，短期播種，合理密植，間作套種，巧施水肥做到科學栽培，科學管理和科學開發，并在深加工方面注入科技含量和文化品位，黑玉米產品質量和經濟效益都是可以成倍提高的。

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