茶薪菇——江西省2005年农业主推品种

品種種類：屬傘菌科。別名茶樹菇、楊樹菇。

    特征特性：菌絲生長溫度范圍5~32℃，最高25~27℃。子實體發育溫度10~28℃左右。分解木質素能力很弱，蛋白酶活性比較強，袋料栽培茶薪菇必須滿足這個生理特點。袋中出菇生物學效率在60%~90%，脫袋覆土出菇生物學效率可達100%以上。優質菇要求菌蓋暗紅褐色，肥厚，大小一致，未開傘（菌膜未破），菌柄粗壯，近白色，長短整齊。菌蓋開展，菌褶變為褐色，菌柄細長，扭曲等均為次品。鮮菇最受消費者歡迎，但干菇風味更佳。

    適應范圍：適宜江西試種。

    栽培要點：可在室內或室外進行熟料袋栽。室內采用短菌筒底靠底疊放為墻式出菇，亦可地面和層架立放出菇；室外可采取菌筒脫袋后臥排于畦床，菌筒與菌筒之間填上些壤土方式出菇。以秋栽最好，8~9月接種，10~11月出菇；也可春栽，2~3月接種，4~6月出菇。栽培首先要選出當地適栽高產優良菌種，然后可用闊葉樹雜木屑、棉籽殼、玉米芯、蔗渣等，加20%~30%的輔料，組成培養料進行袋栽，料的含水量應控制在65%左右，PH值為6，裝好袋后要進行常壓消毒，要保持菇房空氣濕度為85%~90%，并增加散射光和適當通風。

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