荠菜的栽培技术

    (1)栽培季節  薺菜生性耐寒，喜冷涼氣候。種子發芽適宜溫度20—25℃，營養生長的適溫12—20℃。幼苗或萌動種子在2—5℃，經10一20天，便可通過春化階段。對光照要求不嚴。薺菜從春到秋都可播種。在我國東北一般春播出苗后，可間出一部分，另地移栽，大地封凍前，架扣塑料大棚，準備冬天反季節上市。
    (2)做床播種  薺菜種子細小，播種地塊要除去雜草、草根、石塊、土塊。床高10厘米，寬80厘米，在床上撒播。為了播種均勻，事先以體積3倍于種子的細沙均勻拌和，容易達到均勻播種目的。播后用石磙鎮壓，使種子與土壤受力均勻，以利苗齊苗壯。
    夏季播種，要先將地塊澆濕，再整地播種。夏季播種若用當年新種子，由于種子尚未脫離休眠期。因此要放在2—7℃的低溫中催芽后，再播種，可在冰箱中進行。
    夏、秋季播種后，為防高溫、干旱、出苗困難。可用草簾或稻草覆蓋床上，降低地溫，保持濕度。幼苗出土后，及時揭去稻草。
    （3）田間管理
    ①除草。薺菜植株幼小，又是撒播，雜草與薺菜易擠壓生長，除草要及時，發現雜草及早拔除。拔草時，要注意保護薺菜小苗。每次發現薺菜苗根被連帶拔動時，要用手把薺菜根壓實。并結合每次收獲將雜草剔除。
    ②追肥。春播的薺菜，約8天出苗，秋播的薺菜在不斷澆水的條件下，需3—4天出苗。當幼苗有兩片真葉時，進行第一次追肥，每公頃追施極稀薄的腐熟糞水22500千克，第二次追肥在收獲前7—10天進行，以后每收獲一次，追肥1次，濃度適當提高。不能追施化肥。
    ③澆水。薺菜種植密度大，水分需量也大，要經常澆水，以保持土壤濕潤。出苗前，每天噴水3—4次，出苗后，每天也要噴灑1次。澆水最好在早晨露水未干時進行，每次澆水都要及時細致。一般用人工提噴壺澆灑，不要用溝灌潑澆，防止土壤板結。沾在葉片上的泥土，在清晨或傍晚用噴壺將泥土沖洗干凈，以免影響植株生長發育。

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