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預防雙孢菇薄皮及空心
(發布日期：2004-11-4 15:34:36) 瀏覽人數：
　　雙孢菇在栽培過程中常常出現薄皮菇和空心菇，這對產量和品質有較大影響。如何預防薄皮菇和空心菇呢？
　　薄皮菇的形成主要是因為溫度偏高，子實體生長速度快，加上蘑菇密度大，營養供應不上所致。產生薄皮菇還與品種的特性有關，貼生型品種出菇密，容易產生薄皮菇；對氣生型品種來說，栽培時如果覆土層過薄、噴水少而輕，會使菇體因營養和水分供應不足而產生薄皮菇。此外，覆土后在調水期間噴水輕、噴水次數多、調水快、細土層調水后菇房通風少、菇房內空氣濕度大、菌生長的部位過高、子實體結在細土層表面等也易產生薄皮菇。如果在調水期間適當通風，使出菇部位處在粗土層與細土層之間，就可減少薄皮菇。
　　空心菇主要是由于出菇期間菇房空氣濕度過小，菇體水分蒸發快，再加上土面噴水少，土層過干，迅速生長的子實體得不到水分補充，就會在菇柄產生白色疏松的髓部，甚至在菌柄中產生空心菇。如在蘑菇盛產期及時噴水，并適當進行間歇重噴水，不使土層過干，就能使快速生長的子實體得到充足水分，避免空心菇的產生。

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