甜玉米种植要点与储存

　一、隔離種植：甜玉米和普通玉米要隔離種植，以免串粉。一般平原地區隔離400米以上，如有樹林、山崗、村莊、房屋等自然屏障，距離可適當縮短。如果與開花期不同的玉米相鄰種植，開花時間要錯開15天以上。
　　二、精細播種：甜玉米發芽和拱土能力較弱，要選擇肥力好，酸堿度適中，灌排方便，底墑足的地塊種植。要精細整地，淺播細播，深度一般以4厘米為宜。
　　三、分期播種：甜玉米采收后不能久放，因此，種植甜玉米要根據市場的需要量和工廠加工能力，進行分期播種，并且早、中、晚熟品種搭配，以提高經濟效益。
　　四、合理密植：甜玉米的種植密度，要根據品種特性，土壤肥力，播期早晚，種植方式及市場的需求而定。在一般中等肥力土壤，以4000株為宜，早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。
　　五、及時去蘗：甜玉米一般分蘗力較強，分蘗與主莖爭奪養分、水分，影響主莖的生長與果穗的發度，應及早掰除分蘗。
　　六、加強管理：一般畝施農家肥3000～4000公斤，純磷7公斤，純氮5公斤作底肥，六葉一心時及時澆水，并追純氮5公斤。視甜玉米長勢可在大喇叭口期再適量追施一次氮肥。水澆地甜玉米田，灌水不應少于3～4次，分別在拔節前，抽穗揚花期與灌漿期進行。甜玉米含糖量高，易受玉米螟危害，可在前期用辛硫磷或甲胺磷1000倍液噴心葉，或在大喇叭口期用3％呋喃丹與細沙土按1：5比例混勻，每株2～3克灌入心葉內。
　　七、適時采收：采收期主要根據子粒外觀形態，計算授粉后天數，測定含水量、含糖量，用口嘗等來確定。一般甜玉米在吐絲后20～25天含糖量最高，皮最薄，最適宜采收。

甜玉米的儲存

最適儲存溫度：0℃ 相對濕度：95-98%RH
甜玉米采收后，甜度及隔度迅速下降。儲存溫度愈高，這種轉變愈快，是極不耐儲存的作物。因此，很少人做較長期儲存。一般的儲存只稍微延長數天，以配合產銷作業。甜玉米采收后，應于最短時間內除去田間熱，降低品溫，這是保持甜玉米品質的主要關鍵。降溫愈快，甜玉米甜度喪失愈慢，品質也愈佳。至于預冷作業，如碎冰、水冷、壓差風冷等皆可使用，視產地設備并計算成本而定。此外，儲運至販賣等過程，都必須維持低溫狀況，才能保持甜玉米的良好品質。甜玉米的儲存還須注意高濕度維持，留苞葉儲存可減少水份喪失并增加保護作用，若又有外覆一層保鮮膜，效果更好。但必須注意通氣性，以免產生異味。
如果將甜玉米粒切下，儲存期限相當短，在0℃左右只能儲存一天。所以做為商品販賣，一定要注意每天銷售量，做適量處理，且必須一直存于0℃左右，才能維持相當的品質。
儲存溫度（℃）　 0 5 10 15 常溫（25℃）
儲存期限（天）包保鮮膜 8-12 5-10 2-5 0-1 1天以內

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