化肥曾經是糧(liang)食的“糧(liang)食”，如(ru)今(jin)常常被貼(tie)上(shang)污(wu)染的標(biao)簽(qian)。在(zai)一些公眾眼里，化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的使用導致(zhi)了環(huan)境(jing)退化(hua)(hua)(hua)，極(ji)端者甚(shen)至認為(wei)凡是化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)種出(chu)來的農產(chan)品都是廉(lian)價(jia)劣(lie)質的，甚(shen)至是不安全食品。化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)是保(bao)障糧(liang)食安全的重要物資，對化(hua)(hua)(hua)肥(fei)(fei)(fei)的片(pian)面指責會誤導一個(ge)產(chan)業(ye)的正常發展(zhan)。以下三(san)個(ge)觀點如(ru)今(jin)極(ji)為(wei)盛行，但情(qing)況果真(zhen)如(ru)此嗎(ma)？
觀點一：化(hua)肥使(shi)用真(zhen)的(de)過量嗎(ma)？
中國化(hua)肥使用(yong)量(liang)究竟(jing)有(you)(you)沒有(you)(you)過量(liang)？究竟(jing)存(cun)不存(cun)在普(pu)遍性(xing)的濫施現象(xiang)？這(zhe)個問題如今似(si)乎都已(yi)經沒有(you)(you)討論的余地(di)，因為在很多人(ren)看(kan)來，化(hua)肥濫用(yong)已(yi)成共識。
誠(cheng)然，與發達(da)國家相(xiang)比，中(zhong)國肥(fei)(fei)料(liao)利用率(lv)確有一定差距，化(hua)肥(fei)(fei)浪(lang)費(fei)現象(xiang)也客觀(guan)存在，但具體(ti)(ti)問題尚需具體(ti)(ti)分析，一棍子打(da)死不是科學的態度。
一(yi)方面，中(zhong)國肥料利用率(lv)低下(xia)有(you)其客觀(guan)原因。中(zhong)國擁(yong)有(you)世(shi)界(jie)最多的人口，然而(er)70%的耕地都屬于(yu)中(zhong)低產田，要讓14億(yi)中(zhong)國人不挨餓，唯一(yi)的途徑(jing)便是(shi)大(da)幅提高單(dan)產，這是(shi)造成化肥用量偏大(da)的外(wai)在因素。
另一(yi)方面(mian)，如果細(xi)究起來(lai)，化肥過(guo)量現象在(zai)不同區域和作物(wu)上還(huan)需要區別(bie)對待。根據(ju)2014年(nian)的(de)數據(ju)，當年(nian)播種面(mian)積24.82億畝(mu)(mu)，同年(nian)氮肥用量是(shi)3239萬噸，折(zhe)合下(xia)來(lai)，大約合一(yi)畝(mu)(mu)地(di)12公斤半(ban)，這能算過(guo)量嗎？所以有專家提出，不排(pai)除個別(bie)地(di)區、個別(bie)作物(wu)過(guo)量，但是(shi)總體來(lai)講(jiang)我們還(huan)是(shi)在(zai)合理施(shi)肥的(de)區間范圍(wei)內。
觀點二：霧霾能歸(gui)罪化肥(fei)嗎？
最(zui)近幾年(nian)，霧(wu)(wu)霾成為全民(min)關注焦點。關于(yu)霧(wu)(wu)霾的成因及解(jie)決途徑，應該說還在研究之中(zhong)(zhong)，但(dan)很(hen)遺憾的是，化肥(fei)也(ye)“中(zhong)(zhong)槍”了，很(hen)多人(ren)認為導(dao)致霧(wu)(wu)霾的元(yuan)兇中(zhong)(zhong)，化肥(fei)脫(tuo)不了干(gan)系(xi)。
根據目(mu)前的研究結果，引發霧(wu)霾(mai)的PM2.5二次顆粒物里，40%是(shi)(shi)有(you)機物，31%是(shi)(shi)硫(liu)酸(suan)銨(an)，15%是(shi)(shi)硝酸(suan)銨(an)，還有(you)14%是(shi)(shi)元素碳。在這(zhe)當中，硫(liu)酸(suan)銨(an)和硝酸(suan)銨(an)兩者(zhe)占比快(kuai)達到一半。現在一般(ban)認為，硫(liu)酸(suan)銨(an)中的硫(liu)主(zhu)(zhu)要(yao)來(lai)自于(yu)燃煤，特(te)別是(shi)(shi)散(san)燒(shao)煤，硝酸(suan)銨(an)的硝主(zhu)(zhu)要(yao)來(lai)自于(yu)機動車氮氧(yang)化物排放，而氨中的95%則(ze)被(bei)斷(duan)定(ding)來(lai)自農業。
但(dan)是問(wen)題在于，中國霧(wu)霾(mai)多(duo)發(fa)生在冬季，而(er)這個(ge)季節恰(qia)恰(qia)是農(nong)田(tian)氨(an)排放(fang)的(de)低(di)值(zhi)期，因此簡(jian)單(dan)地把(ba)霧(wu)霾(mai)中的(de)氨(an)歸咎于化肥，這個(ge)觀點目前看不(bu)一定(ding)站(zhan)得住(zhu)腳。當(dang)然，這么說并不(bu)是要為(wei)化肥帶來的(de)環(huan)境(jing)負面效應卸責。據測算，每年由農(nong)業源(yuan)向大(da)氣排放(fang)的(de)氨(an)是543萬(wan)噸，這不(bu)僅是資源(yuan)、能源(yuan)的(de)浪費(fei)，也(ye)確實給環(huan)境(jing)造成(cheng)了壓力，化肥減量化不(bu)容松懈。
觀(guan)點(dian)三：化肥導致土壤退化嗎？
最近20年(nian)，土壤(rang)酸(suan)(suan)化呈現加劇的趨勢，特別是在長江以南(nan)，大面(mian)積土壤(rang)發生酸(suan)(suan)化。酸(suan)(suan)化土壤(rang)會降低地力，還會誘(you)發農作物重金屬超標。
化(hua)(hua)肥作(zuo)為農業的(de)(de)投(tou)入品，被認(ren)為是導(dao)致(zhi)土壤酸(suan)(suan)化(hua)(hua)的(de)(de)直接原因。事實上(shang)，這個論點也有(you)細究的(de)(de)必(bi)要(yao)。農作(zuo)物(wu)生(sheng)長時(shi)在根系會分(fen)泌(mi)(mi)(mi)酸(suan)(suan)性(xing)物(wu)質(zhi)，而且產(chan)量(liang)越(yue)高，酸(suan)(suan)性(xing)分(fen)泌(mi)(mi)(mi)物(wu)的(de)(de)產(chan)生(sheng)量(liang)會越(yue)大(da)。中(zhong)國耕地貧(pin)瘠(ji)，在此基礎上(shang)要(yao)保障(zhang)14億(yi)中(zhong)國人的(de)(de)溫飽，只有(you)大(da)量(liang)投(tou)入化(hua)(hua)肥，提(ti)高產(chan)量(liang)，如此就會必(bi)然導(dao)致(zhi)作(zuo)物(wu)酸(suan)(suan)性(xing)分(fen)泌(mi)(mi)(mi)物(wu)越(yue)來越(yue)多，累積到一定程度，就會引起土壤酸(suan)(suan)化(hua)(hua)。
這(zhe)個(ge)邏(luo)輯(ji)關(guan)系可以(yi)簡單歸(gui)結為(wei)：化(hua)(hua)(hua)肥(fei)投入越多，作物分(fen)泌更多的(de)酸性物質(zhi)，進而引發土壤酸化(hua)(hua)(hua)。可見，化(hua)(hua)(hua)肥(fei)本身并非是酸化(hua)(hua)(hua)土壤的(de)元兇，作物才是，但是我(wo)們總(zong)不(bu)能就(jiu)少種(zhong)莊稼或有意(yi)減產(chan)了吧？
解決土壤酸化問題，還要滿足糧食安全的(de)(de)需要，是(shi)兩難選(xuan)擇(ze)。化肥在保障高產上完成了使(shi)命，土壤改(gai)良的(de)(de)任務(wu)不是(shi)化肥能擔負的(de)(de)，需要新(xin)的(de)(de)技(ji)術和(he)產品投入。把酸化的(de)(de)板子打在化肥上，這是(shi)因噎廢食。
