雖說三秋已過，但農肥商戰仍硝煙彌漫。俗話說“莊稼一枝花，全靠肥當家”，農民們圍繞著土雜肥、化肥誰當家的爭論仍在持續。
化肥商戰遍城鄉
山東省高青縣青城游家村今年55歲的老農陳佳安家里種了8畝小麥，他購買了大約一噸價值2000元錢的化肥。“平均一畝地施一袋二胺，一袋尿素。咱就(jiu)認準了(le)這兩樣(yang)(yang)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，別的(de)(de)啥也不(bu)施(shi)(shi)。”今年(nian)老陳種的(de)(de)小(xiao)麥、玉(yu)米獲得了(le)大(da)豐收，他把功勞記在(zai)(zai)(zai)(zai)了(le)化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)身(shen)上。“莊稼地里不(bu)施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，滿(man)打滿(man)算250公斤（每(mei)畝）。化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)用(yong)得足，畝產過千沒(mei)問(wen)題。”他的(de)(de)用(yong)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)經是，秋季施(shi)(shi)足底肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，來年(nian)春天(tian)，隨(sui)著(zhu)澆地再(zai)追兩遍肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。夏播玉(yu)米時隨(sui)播種施(shi)(shi)一次(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，下雨或(huo)澆地時再(zai)追一、兩次(ci)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。種了(le)幾十年(nian)的(de)(de)地，老陳一直用(yong)這個(ge)法子施(shi)(shi)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)。往(wang)年(nian)生(sheng)活緊張時，他就(jiu)是不(bu)吃不(bu)喝也得趕在(zai)(zai)(zai)(zai)農(nong)時前(qian)把化肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)備(bei)足。現(xian)在(zai)(zai)(zai)(zai)他不(bu)再(zai)備(bei)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，只需一個(ge)電(dian)話，農(nong)資(zi)店(dian)就(jiu)會把肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)運過來。“農(nong)戶(hu)不(bu)備(bei)肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，商家(jia)多跑腿。現(xian)在(zai)(zai)(zai)(zai)客戶(hu)要肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)，咱就(jiu)得把肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)送(song)(song)到(dao)家(jia)或(huo)運到(dao)地里去(qu)，有時還負(fu)責把肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)撒開(kai)。”說這話的(de)(de)是張建軍。現(xian)在(zai)(zai)(zai)(zai)張建軍也不(bu)像以前(qian)那樣(yang)(yang)搞肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)料儲存，他由過去(qu)的(de)(de)存肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)變成了(le)現(xian)在(zai)(zai)(zai)(zai)的(de)(de)調肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)——廠家(jia)按他的(de)(de)要求把肥(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)(fei)送(song)(song)來，他再(zai)往(wang)下派(pai)送(song)(song)。
筆(bi)者(zhe)通過調查(cha)農(nong)資商和種植戶發(fa)現，盡管大家沒人懷疑土(tu)(tu)雜肥的效用，但(dan)很少有(you)人施用土(tu)(tu)雜肥，化肥仍是農(nong)業生產上的“主角(jiao)”。
土雜肥能否臭變“香”
尿素、二胺等氮磷鉀肥通常被人們稱為化肥(fei)(fei)。“分田到戶前(qian)（30年(nian)前(qian)），市面上(shang)沒有(you)化肥(fei)(fei)，種莊(zhuang)稼就施土(tu)雜(za)肥(fei)(fei)。250公斤/畝(mu)算高產。”陳佳安說，現在化肥(fei)(fei)的(de)高產作用(yong)(yong)明顯，沒人再愿去施用(yong)(yong)土(tu)雜(za)肥(fei)(fei)。上(shang)了(le)年(nian)紀的(de)陳佳安尚且如(ru)此，年(nian)輕的(de)莊(zhuang)戶人對土(tu)雜(za)肥(fei)(fei)更(geng)是不問(wen)不聞。
李(li)洪(hong)武是(shi)常家鎮金饒糧食合(he)作社負(fu)責人(ren)，也是(shi)高青有名的(de)(de)種糧大(da)戶(hu)，他(ta)與(yu)陳(chen)(chen)佳(jia)安有著(zhu)不一樣的(de)(de)用肥(fei)經，在化肥(fei)的(de)(de)施(shi)用上他(ta)與(yu)陳(chen)(chen)用量相當，不同的(de)(de)是(shi)，他(ta)每畝地還要施(shi)上一、兩方(fang)糞(fen)(fen)肥(fei)。“糞(fen)(fen)肥(fei)咱自己沒有，要到養牛小區(qu)去買(mai)。自己去買(mai)是(shi)30~40元一方(fang)，讓(rang)人(ren)送(song)是(shi)85元/方(fang)。”李(li)洪(hong)武說(shuo)，送(song)糞(fen)(fen)這活可是(shi)又臟又累，挖糞(fen)(fen)裝糞(fen)(fen)出(chu)氣力，最難忍受糞(fen)(fen)臭(chou)味。糞(fen)(fen)肥(fei)、化肥(fei)兩肥(fei)合(he)用，讓(rang)他(ta)的(de)(de)莊稼連年(nian)豐(feng)收，今(jin)年(nian)他(ta)家的(de)(de)玉米平均單產(chan)600公(gong)斤(jin)，比(bi)普通(tong)農戶(hu)高出(chu)50公(gong)斤(jin)左(zuo)右。
化肥對葡(pu)(pu)萄種植戶(hu)司志(zhi)茹來說更是碰(peng)(peng)都不碰(peng)(peng)。“葡(pu)(pu)萄對化肥很敏感，用上化肥的葡(pu)(pu)萄普(pu)遍發(fa)酸，用發(fa)酵好的糞肥種出的葡(pu)(pu)萄味道甘甜。”司志(zhi)茹將她種的葡(pu)(pu)萄命(ming)名為“超甜一號”，市場售價高(gao)達25元/公斤。
高青縣農(nong)業(ye)局(ju)副局(ju)長杜作忠分析當下(xia)(xia)土(tu)(tu)雜肥(fei)(fei)“吃不(bu)(bu)開”的原(yuan)因時(shi)說，不(bu)(bu)少(shao)農(nong)民不(bu)(bu)再(zai)將土(tu)(tu)地作為唯(wei)一(yi)生活(huo)來源，土(tu)(tu)地收(shou)益多(duo)少(shao)無所(suo)謂(wei)，外(wai)出打次工就可把作物欠收(shou)的損失彌(mi)補過(guo)來。“過(guo)去家(jia)家(jia)戶(hu)戶(hu)養牲口當畜力，能(neng)夠積攢下(xia)(xia)糞肥(fei)(fei)。現(xian)(xian)在(zai)機械化(hua)上(shang)(shang)來了，牛馬驢下(xia)(xia)崗，農(nong)民再(zai)無肥(fei)(fei)可積，所(suo)以他們也就不(bu)(bu)再(zai)施用(yong)(yong)農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)，而(er)單一(yi)施用(yong)(yong)化(hua)肥(fei)(fei)。”杜作忠說，過(guo)去農(nong)家(jia)肥(fei)(fei)成本很小，現(xian)(xian)在(zai)則(ze)需(xu)要購買，而(er)價錢與化(hua)肥(fei)(fei)不(bu)(bu)相上(shang)(shang)下(xia)(xia)。
地培肥(fei)需土、化(hua)結(jie)合
作物(wu)高(gao)產(chan)離不開化學肥料，但長期單一施用(yong)化肥造(zao)成的土壤板結、養分(fen)失衡(heng)、地(di)力(li)(li)下(xia)降是人(ren)所共(gong)知的事實。如何培肥地(di)力(li)(li)各(ge)方給出了(le)各(ge)自(zi)的答案。
杜(du)作忠(zhong)將化肥和(he)糞肥比作藥品里的中(zhong)藥和(he)西(xi)藥。“化肥的特點(dian)(dian)是(shi)肥效快(kuai)、肥效短，糞肥的特點(dian)(dian)是(shi)肥效慢(man)、肥效長。‘土’、‘化’結合才是(shi)用肥之道。”
土(tu)地應(ying)實行集(ji)約、規模(mo)經(jing)營。“現在(zai)年(nian)輕人大(da)多(duo)外(wai)出(chu)打工(gong)，對土(tu)地的重(zhong)(zhong)視程度(du)普(pu)遍(bian)不(bu)高。留守(shou)種地的中(zhong)老年(nian)人也因為土(tu)雜肥(fei)不(bu)好(hao)施(shi)，不(bu)好(hao)買(mai)不(bu)重(zhong)(zhong)視對土(tu)雜肥(fei)的施(shi)用。”李(li)洪武建(jian)議土(tu)地流轉(zhuan)的推進(jin)速(su)度(du)還應(ying)再快些，讓土(tu)地盡早向種糧大(da)戶和職業農(nong)民集(ji)中(zhong)，土(tu)地集(ji)中(zhong)在(zai)他們(men)手中(zhong)，才(cai)會得到更好(hao)地養(yang)護。“種地重(zhong)(zhong)在(zai)‘養(yang)地’，不(bu)能急功近利(li)一味(wei)索取。地養(yang)好(hao)了才(cai)有勁，養(yang)地還是土(tu)雜肥(fei)管用。”
糞(fen)肥施(shi)用有(you)講究(jiu)。高(gao)青農業局土肥站(zhan)站(zhan)長李京(jing)遠(yuan)的觀(guan)點是，新挖出的糞(fen)肥不能立即向田里施(shi)用。“新鮮的糞(fen)肥中存活著大量的病(bing)菌(jun)、害蟲，施(shi)到田里會傷害作(zuo)物(wu)(wu)，造成作(zuo)物(wu)(wu)‘燒苗’。”李京(jing)遠(yuan)說(shuo)，最好的辦法是糞(fen)肥漚(ou)制(zhi)，針(zhen)對本縣畜牧小區多的實(shi)際，他們在各鎮(zhen)建設了(le)肥效(xiao)小區，指(zhi)導群眾進行漚(ou)制(zhi)糞(fen)肥，糞(fen)肥腐熟后再施(shi)進田里。
秸稈(gan)(gan)還(huan)(huan)田是(shi)培肥地(di)力(li)的(de)好(hao)措(cuo)施。李(li)洪武說(shuo)，現(xian)在大型玉米聯合收(shou)割機的(de)使用(yong)讓(rang)秸稈(gan)(gan)還(huan)(huan)田真正成了現(xian)實。“它(ta)的(de)好(hao)處(chu)是(shi)能將秸稈(gan)(gan)打碎(sui)。打碎(sui)后的(de)秸稈(gan)(gan)易于(yu)腐爛(lan)。腐爛(lan)后的(de)秸稈(gan)(gan)混(hun)在土壤(rang)里，改善土壤(rang)的(de)透氣性，土質松散，地(di)力(li)也得到(dao)增強。”但(dan)李(li)洪武也坦言，秸稈(gan)(gan)還(huan)(huan)田最好(hao)隔(ge)年進行(xing)一次。“年復一年的(de)還(huan)(huan)田土壤(rang)造(zao)墑(di)，墑(di)情差將影響(xiang)作物產(chan)量。”
