為科學使用農藥，各國都出臺了相應法規，并采取多種措施嚴格管理。其中有很多好方法值得我們借鑒學習。
美國：產品注明有哪些農殘
為確保農業技術落到實處，嚴格把關百姓食品健康和保護環境，美國對農藥的管理向來非常嚴格。1906年，美國國會通過第一部有關農藥的法律，規定任何食品、醫藥、化妝品中都不能含有農藥。隨后，1910、1938年相繼出臺聯邦殺蟲劑法以及補充法，宗旨是防止賣假劣農藥，保護農業生產。1996年，政府再次對農藥法進行重新修訂，對農藥的使用要求更加嚴格，規定兒童食品中不得含有任何化學農(nong)藥殘(can)留，同時徹(che)底整頓了一(yi)系列不合(he)要求(qiu)的農藥。
在進行立法(fa)整(zheng)頓(dun)后，各政(zheng)府部門(men)也各司其職，嚴格管(guan)理(li)。聯邦環境保護署(EPA)負責全國農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)執(zhi)法(fa)工作。州政(zheng)府農(nong)(nong)(nong)業廳是州里的農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)執(zhi)法(fa)單(dan)位，負責全州農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)使用(yong)的監(jian)督(du)管(guan)理(li)、發放農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)使用(yong)許(xu)可證、監(jian)督(du)食(shi)(shi)品(pin)質量(liang)安全等。環境保護局則負責保證公眾健康(kang)和環境免受殺(sha)蟲(chong)劑的影響。州食(shi)(shi)品(pin)安全局則專門(men)設有(you)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留管(guan)理(li)部門(men)，經常對各種食(shi)(shi)品(pin)進行檢查，一旦發現超(chao)標(biao)或不合格，輕(qing)則罰款教育，重(zhong)則涉及刑法(fa)。在超(chao)市里，很多產品(pin)都(dou)會注(zhu)明(ming)使用(yong)了哪些(xie)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)，有(you)哪些(xie)農(nong)(nong)(nong)藥(yao)(yao)殘(can)留，方便人們在購買(mai)時了解這些(xie)信(xin)息。
; 日本：農戶(hu)盡量(liang)不(bu)用農藥(yao)
日本人普遍認為日本產農作物是最安全的，這源于日本政府乃至農戶對農藥都具有正確的認識。除管理嚴格外，農戶也嘗試各種最小限度或盡量不使用農藥的栽培方(fang)法。
; 隨著人們(men)健康(kang)意(yi)識的(de)提(ti)高(gao)，日(ri)本食(shi)品(pin)中殘留的(de)農藥量也(ye)越來(lai)越少。在管理方(fang)面，法(fa)(fa)(fa)律(lv)保(bao)障與定期(qi)抽檢(jian)(jian)相結合是日(ri)本農藥管理的(de)特色。在法(fa)(fa)(fa)律(lv)方(fang)面，日(ri)本制(zhi)定了《農藥取締(di)法(fa)(fa)(fa)》，規(gui)定了農藥的(de)規(gui)格、制(zhi)造、銷(xiao)售和(he)使(shi)用(yong)規(gui)則，同時還對(dui)(dui)違法(fa)(fa)(fa)使(shi)用(yong)農藥制(zhi)定了嚴厲的(de)制(zhi)裁措施。法(fa)(fa)(fa)律(lv)規(gui)定，如果違反了上述(shu)法(fa)(fa)(fa)規(gui)將受到(dao)3年以下的(de)實際(ji)刑罰，或(huo)被處以百萬日(ri)元(yuan)(100萬日(ri)元(yuan)約合5.2萬元(yuan)人民(min)幣)罰款。不(bu)(bu)定期(qi)、不(bu)(bu)限定品(pin)種的(de)抽樣(yang)化驗也(ye)是常用(yong)監(jian)督方(fang)法(fa)(fa)(fa)。不(bu)(bu)僅日(ri)本政(zheng)府的(de)保(bao)健所會定期(qi)對(dui)(dui)食(shi)品(pin)進行抽樣(yang)檢(jian)(jian)查，地方(fang)保(bao)健所也(ye)起到(dao)同樣(yang)的(de)監(jian)督作用(yong)。
行政監督雖然是必要手段，農戶自身的意識也十分重要。日本政府和地方有關部門非常注重對農戶宣傳濫用農藥的害處，從而提高他們自身的防范意識，使其自覺少用農藥。有些地方行政部門會定期發放關于禁止使用農藥(yao)種類的(de)(de)宣傳冊，以及使用農(nong)藥(yao)(yao)自我監督的(de)(de)表格等，讓(rang)農(nong)戶(hu)在使用農(nong)藥(yao)(yao)時記錄使用農(nong)藥(yao)(yao)的(de)(de)日(ri)期、量和(he)種類(lei)等，便于監督管(guan)理。
目前，減農(nong)藥或(huo)不(bu)(bu)使用農(nong)藥的(de)(de)種植方(fang)法(fa)在日本備(bei)受推(tui)崇和重視，很(hen)多農(nong)業(ye)團體也在積極推(tui)動(dong)減農(nong)藥和不(bu)(bu)用農(nong)藥的(de)(de)有機(ji)肥栽(zai)培方(fang)法(fa)。此外(wai)，日本大力(li)推(tui)廣有機(ji)蔬(shu)菜農(nong)場，農(nong)場因為(wei)嚴格密封，基本上不(bu)(bu)使用農(nong)藥，雖然成(cheng)本較高(gao)，價格貴，但是也受到消費(fei)者(zhe)普遍歡迎。日本的(de)(de)消費(fei)者(zhe)也非常(chang)注重食品安全，很(hen)多營養(yang)管理師(shi)或(huo)者(zhe)營養(yang)師(shi)也常(chang)在網上發(fa)表文章，介紹農(nong)殘少的(de)(de)蔬(shu)果等，提高(gao)消費(fei)者(zhe)的(de)(de)健(jian)康消費(fei)意識。
西班(ban)牙：通過太陽(yang)能消除農殘
西班牙被認為是歐(ou)(ou)洲的(de)(de)果蔬(shu)(shu)園，當地陽光充(chong)裕、氣(qi)候適宜，果蔬(shu)(shu)口(kou)感極佳，大量出口(kou)至歐(ou)(ou)洲。據(ju)歐(ou)(ou)洲食品(pin)安全局的(de)(de)檢測報告，絕大部分歐(ou)(ou)洲農(nong)產品(pin)都符合歐(ou)(ou)盟最低標(biao)準。然而(er)，關于西班牙草莓、葡萄等易殘留農(nong)藥果蔬(shu)(shu)的(de)(de)農(nong)殘超標(biao)新聞也時有曝出。
為保證西班牙農產品順利出口，西班牙政府下令對農藥噴灑設備、種子處理設備等農(nong)作機器進行植物(wu)(wu)疫病防控年檢(jian)，并鼓勵企業與研(yan)究(jiu)(jiu)機構創新減少農(nong)藥使(shi)用的(de)種植方式(shi)，研(yan)究(jiu)(jiu)降解農(nong)殘的(de)最新技(ji)術。2012年，西(xi)班牙穆爾西(xi)亞(ya)農(nong)業食品研(yan)究(jiu)(jiu)發展中心及穆爾西(xi)亞(ya)大學共同提出了依靠太(tai)陽能多(duo)相光催化(hua)技(ji)術消(xiao)除農(nong)藥殘留的(de)計(ji)劃。普通農(nong)殘處(chu)理只是將殘留物(wu)(wu)質(zhi)從(cong)一(yi)(yi)處(chu)轉(zhuan)至另一(yi)(yi)處(chu)，而這項新技(ji)術能夠從(cong)根本上降解流至生活用水(shui)、地下水(shui)中的(de)農(nong)殘物(wu)(wu)質(zhi)。
西班牙民眾(zhong)防(fang)范農(nong)(nong)殘(can)(can)超(chao)標的(de)意(yi)識也不斷提高，購(gou)買(mai)食品時都會仔細閱讀食品標簽上的(de)出產(chan)地等信息。此外(wai)，瓜果(guo)蔬(shu)菜買(mai)回家后都會用(yong)水反(fan)復沖洗，盡量削皮食用(yong)。然而，西班牙人意(yi)識到，這些預防(fang)措施對減(jian)少(shao)農(nong)(nong)殘(can)(can)的(de)效(xiao)果(guo)有限，最重要(yao)的(de)還是政府提高農(nong)(nong)藥殘(can)(can)留(liu)標準并加強監測。
