7月28～29日，央視《走進科學》欄目專門推出《農藥的秘密》專題記錄片，向公眾(zhong)普及農藥(yao)(yao)知(zhi)識，“農藥(yao)(yao)本身沒有問(wen)題，而是使用出現(xian)了偏差(cha)”、“農藥(yao)(yao)殘留(liu)不等于農藥(yao)(yao)超標”，字(zi)字(zi)珠(zhu)璣，言之鑿鑿，向社會發出農藥(yao)(yao)最強音，讓公眾(zhong)從科學(xue)角度重新(xin)認知(zhi)農藥(yao)(yao)，讓農藥(yao)(yao)行業(ye)從業(ye)人員(yuan)歡欣(xin)鼓(gu)舞。
農藥的(de)重要性(xing)不言(yan)而喻。就如(ru)宣傳片(pian)里介(jie)紹的(de)那樣(yang)：使(shi)(shi)用農藥能使(shi)(shi)產量增加(jia)10%～15%，如(ru)果不使(shi)(shi)用農藥，產量將大幅(fu)下(xia)降，甚至會造成絕收。
農藥之所以(yi)成為(wei)社會公眾(zhong)關注的話題，主要是與公眾(zhong)生活息(xi)(xi)息(xi)(xi)相關，公眾(zhong)甚至對農藥持有恐(kong)懼心理。實際上(shang)(shang)，政府從源頭上(shang)(shang)就開始(shi)把(ba)控，確保農藥本(ben)身(shen)沒有問題。
據(ju)農(nong)業部農(nong)產(chan)品(pin)質量安全中心副主(zhu)任(ren)顧寶(bao)根介紹，與15年前(qian)相比(bi)，高(gao)毒(du)農(nong)藥(yao)(yao)使用(yong)量越來越少(shao)，高(gao)毒(du)農(nong)藥(yao)(yao)所占比(bi)例不到2%，而(er)且農(nong)藥(yao)(yao)產(chan)品(pin)的合(he)格(ge)率也(ye)在(zai)顯(xian)著提高(gao)。農(nong)藥(yao)(yao)研發方面，高(gao)效(xiao)低(di)毒(du)低(di)殘留農(nong)藥(yao)(yao)越來越多。
但(dan)毒豇豆(dou)、毒生(sheng)姜事件讓公眾談農(nong)藥(yao)色(se)變(bian)，究其原(yuan)因是(shi)由于(yu)(yu)農(nong)民缺(que)乏農(nong)藥(yao)知識，胡亂用(yong)藥(yao)導致。這時候公眾往(wang)往(wang)會混淆(xiao)一個概(gai)念，即有農(nong)藥(yao)殘留就等于(yu)(yu)農(nong)藥(yao)超標。
實際上(shang)，作物生(sheng)長(chang)過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)，長(chang)期(qi)使用農(nong)藥必然會(hui)導致(zhi)殘留，農(nong)產(chan)品中(zhong)(zhong)(zhong)含有農(nong)藥殘留并不奇怪(guai)，例如臍(qi)橙生(sheng)長(chang)過程(cheng)中(zhong)(zhong)(zhong)累計會(hui)使用6～8次農(nong)藥，美國的農(nong)產(chan)品中(zhong)(zhong)(zhong)也有農(nong)藥殘留。
中國工(gong)程院院士、茶學(xue)專家陳宗懋曾表(biao)示，“農(nong)藥殘留”和(he)“農(nong)藥超(chao)標(biao)(biao)(biao)”是(shi)不同的概念，檢測出(chu)農(nong)殘不等(deng)于(yu)就有(you)危(wei)害，就像去醫院體檢，通過對照(zhao)標(biao)(biao)(biao)準值，才能知(zhi)道(dao)指標(biao)(biao)(biao)是(shi)否正常。
顯(xian)然，農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)≠農(nong)(nong)藥(yao)超(chao)標(biao)(biao)。同發達(da)國(guo)家一樣，中(zhong)國(guo)也制定了(le)嚴(yan)格的殘(can)(can)留(liu)限量標(biao)(biao)準，并且(qie)為了(le)追求絕對安全，在(zai)制定農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)限量標(biao)(biao)準時，增加了(le)至少100倍的安全系(xi)數，因此，殘(can)(can)留(liu)量低(di)于(yu)標(biao)(biao)準是安全的，可以放心(xin)食用。農(nong)(nong)業部例行檢查(cha)中(zhong)，蔬菜等(deng)農(nong)(nong)產(chan)品合格率達(da)到97.9%，遠(yuan)高于(yu)一般發展中(zhong)國(guo)家，甚至與發達(da)國(guo)家相當。毒豇豆、毒生姜等(deng)農(nong)(nong)藥(yao)殘(can)(can)留(liu)超(chao)標(biao)(biao)事件被(bei)過(guo)分放大。
如(ru)何(he)避免農(nong)(nong)殘超標事件發生?農(nong)(nong)藥殘留限量超標的癥結(jie)出在“用”的環(huan)節(jie)。正(zheng)規農(nong)(nong)藥，如(ru)果(guo)按安全間隔期使用，就不會超標。政府(fu)應大力支持專(zhuan)業(ye)化統(tong)防統(tong)治，強化農(nong)(nong)藥使用規范。無論何(he)時，加強對(dui)農(nong)(nong)藥使用環(huan)節(jie)的技(ji)(ji)術(shu)指導和監管(guan)都非常必要(yao)，政府(fu)監管(guan)部門、農(nong)(nong)技(ji)(ji)推廣部門和經(jing)銷商都有義務將農(nong)(nong)藥監管(guan)進(jin)行到底。
