關鍵詞：化肥
“莊稼一枝花，全靠肥當家。”然而化肥用量過多、施用不當，不僅增加了農業成本，也對生態環境帶來影響。農業部副部長余欣榮說，在資源要素緊繃、種植效益偏低、環境承載壓力不斷增大的情況下，需轉變發展理念，加快形成綠色發展方式，大力推進果菜茶有機肥替代化肥行動。
回歸傳統農業
湖北星翔農產品專業合作社聯合社理事長王恩珍這兩年嘗到了施用有機肥的甜頭，“前年開始嘗試用有機肥，當年出口俄國的柑橘就有2.63萬噸，收入1800萬美元。今年已經與國內外客商簽訂15萬噸柑橘訂單”。
為啥要將化肥改為有機肥？王恩珍說：“以前柑橘園里施用化肥，人工成本高，用有機肥后采取‘水肥一體’的辦法，節約了人工成本不說，長出來的柑橘，個頭更大、汁更甜，質量提高了，銷路也更好了。”過去10年，我國糧食等主要農產品成本年均增長都在10%以上。化肥投入過量是果菜茶成本上漲的重要因素。農業生產遇到成本“地板”和價格“天花板”的雙重擠壓，不僅影響農民增收，也影響競爭力的提升。此外，化肥過量施用還帶來土壤質量的退化和水體的污染。
“現在人們生活水平提高了，不僅要吃得飽，還要吃得好、吃得健康。”余欣榮說，靠大量投入資源和消耗環境的發展方式難以為繼，必須轉變發展方式，推進科學施肥施藥，大力推廣有機肥替代化肥。為此，今年初，農業部印發《開展果菜茶有機肥替代化肥行動方案》，大力推進有機肥替代化肥。
當前我國化肥用量較大的作物主要集中在蔬菜、水果和茶上，這也是有機肥替代化肥的“主戰場”之一。
“有機肥的主要來源有禽獸糞便、作物秸稈、豆粕、棉粕等。施到土壤里后，土壤微生物對有機肥的分解轉化能夠激活土壤活性，土壤的肥力就提高了，這樣可以促進植物的根系生長，促使水果、蔬菜等的口感品質得到提升。”國家有機類肥料工程技術研究中心副主任楊興明說，我國農民一直有使用有機肥的傳統，“豬多、肥多、糧多”，這里的肥指的就是農家肥，開展果菜茶有機肥替代化肥，從一定程度上來說是傳統農業的回歸。
各方共同推動
近年來，我國一系列集成技術積累了成熟經驗，果菜茶有機肥替代化肥是可行的。
農業部種植業司司長曾衍德介紹，
一方面，畜禽養殖規模逐步擴大，農作物秸稈生物量不斷增加，大中型沼氣工程發展迅速，為有機肥替代化肥提供了充足的肥源。據測算，全國每年產生的各類有機肥資源養分總量7400多萬噸，但實際利用不足40%，資源豐富，潛力巨大；
另一方面，近年來，各地開展一系列有機肥替代化肥試驗示范，推廣畜禽糞便堆漚還田、施用商品有機肥、沼渣沼液無害化處理還田、生草覆蓋等技術模式，為有機肥替代化肥提供了可復制的經驗。
為了讓農民更快接受有機肥替代化肥的新技術，新型經營主體、種植大戶和專業合作社帶頭示范施用有機肥，不少相關龍頭企業則通過創新技術，降低有機肥生產成本來推動有機肥的應用。
此外，有機肥廣泛推廣還離不開政策的支持。今年初，財政部下撥了果菜茶有機肥替代化肥的專項補助資金。同時，農業部鼓勵各地加大對有機肥應用的投入，采取貸款貼息、設立引導性基金等方式，撬動各類社會資本參與有機肥替代化肥。
